Soto Ayam Pak Kadar Imam Bonjol Surabaya, Rasanya Gurih dan Bikin Ketagihan

SENTRALONE.ID | SURABAYA - Soto Ayam menjadi kuliner favorit sebagian masyarakat Jawa Timur. Sebab kuliner jenis soto ayam ini sangat mudah ditemukan di Surabaya. Cita rasa kuah soto kuning yang gurih dengan isian suwiran daging ayam, telor, hingga jeroan ampela bisa membuat lidah kita bergoyang saat menyantapnya.

Nah, bagi kalian penggemar soto ayam, namun telah mempunyai tempat favorit maupun tempat langganan sendiri, ada baiknya kalian juga mencoba soto ayam Pak Kadar, yang telah melegendaris dan lokasinya berada di Jalan Imam Bonjol Nomor 3, Kota Surabaya, Sabtu (23/4/2022).

Soto ayam Pak Kadar buka sore hari dari pukul 17.30-24.00 WIB. Di sini, kalian bisa menikmati soto ayam dengan kuah gurih, isian suwiran daging ayam, telor, kulit, usus dan jeroan.

Harga per mangkuk soto Pak Kadar ini sekitar Rp 18.000. Kalian disini sudah bisa tambah koya, ayam, dan ampela dengan harga relatif murah. Mungkin baru pertama kali kalian mendengar mengenai Soto ayam Pak Kadar.

Namun sebenarnya soto ayam kuliner ini sudah ada sejak lama, kisaran tahun 1980 dan waktu itu masih berpindah-pindah tempat.

Menurut Pak Kadar, soto ayam miliknya di sajikan dengan bumbu dan ayam pilihan, dipadu dengan kaldu ayam sehingga terasa makin nikmat aroma serta rasanya. Selain itu masih ada tambahan jeruk nipis, telur, bihun dan sambal serta koya sehingga enak, lezat dan gurih. 

Soto Ayam Pak Kadar selain gurih dan enak rasanya juga harganya terjangkau, cocok untuk makan bersama teman dan keluarga. Pelanggan juga dapat memesan tambahan kepala ayam, ceker untuk peminatnya.

Untuk menjaga kualitas sotonya, Pak Kadar selalu meracik bumbu-bumbu dasarnya dengan baik.

“Rahasia resep soto ayamnya sebenarnya sama saja dengan resep soto ayam pada umumnya, yaitu lada, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri daun jeruk dan daun salam. Namun yang membedakan soto ini dengan soto lainnya adalah takaran dan proses memasaknya,” ungkap Pak Kadar.

Diakui, rasa kuah dari soto ini sangat enak, gurih dan memiliki rasa yang ringan, warnanya juga tidak begitu mencolok dan aroma dari kaldu ayamnya sangat terasa, rasa asinnya pas, irisan daging ayamnya cukup banyak di tambah lagi dengan taburan koya semakin membuat soto ayamnya semakin enak. */her